新加坡的多种族文化造就了饮食的多样化，这里有马来菜、娘惹菜、印度菜、粤菜、西餐等，当地比较具有代表性的美食有肉骨茶、辣椒螃蟹、咖椰吐司、叻沙、印度煎饼、椰浆饭、海南鸡饭、炒粿条、福建面、炒菜头粿、咖喱鱼头等，口味都是咸香味重，适合亚洲人的胃。旅行的时候就想多吃点当地特色菜，上次来新加坡没吃到的菜式，这次我们也体验了一下。牛车水吃到的美食上面已经写过，就不再重复啦。如果对几个美食区的餐食性价比（主要就是价格咯）排个名，那应该是麦士威路美食中心＞牛车水大厦＞老巴刹＞克拉码头。
松发肉骨茶 (克拉码头店)
出发之前，朋友就跟我推荐新加坡的松发肉骨茶。我们去的那天，新加坡正好在下雨，潮湿的天气让我和李蜀黍都有点不舒服。刚好我们走到克拉码头看到了松发肉骨茶，就坐下来品尝美食了。肉骨茶是新加坡的代表性美食。早期华人下南洋时，因南洋天气湿热，需要吃食来祛湿，肉骨茶应运而生。松发细肉骨茶有很重的胡椒味，但是汤汁很清亮，没有油腻感，肉质松软很好嚼，算是潮州风味。炎热潮湿的夏天，来一碗肉骨茶，入口辛辣，热量由内而外发散出来，既暖胃又祛湿，大汗淋漓之后，倍感舒爽。肉骨茶最道地的吃法是搭配米饭和油条。这家还有卤味小吃，很入味，一口咬下去，满满都是汤汁。我们还点了面线，面线软软的，汤汁也是胡椒味，辛辣口感，面线吸收了汤汁，也变得辛辣，跟肉骨茶的口感倒是挺相似的。正宗吃法还要搭配一杯中国茶，我们没试。另外，这家可以免费加汤哦，喝点肉骨茶的茶汤，真是让人从内到外都感觉热热的，很舒服，一下子就把我们拯救了。我们俩一共吃了14.5新元。
注意下单后，等上菜后就要付款，可以刷卡，也可以微信支付宝。店员还会拿一个布袋给你，让你把包包盖上，以防丢失财物，还挺贴心的。人均，地址近克拉码头，就在河岸边，很好找。营业时间：周二-周日9:00-21:15，周一休息。
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